Tomate Italienne ‘Aunt Mary’s Paste’ ( Solanum lycopersicum )

Tomate Italienne ‘Aunt Mary’s Paste’ (Solanum lycopersicum). La tomate italienne Solanum lycopersicum ‘Aunt Mary’s Paste’ est une variété ancienne biologique d’une grande générosité, reconnue pour sa productivité exceptionnelle et la qualité remarquable de ses fruits à chair dense. Au jardin, elle se distingue par son port déterminé et sa capacité à se couvrir de tomates oblongues rouge foncé, au point que les plants semblent parfois crouler sous le poids de la récolte. Cette abondance en fait une alliée de choix pour les jardiniers qui aiment transformer les récoltes estivales en sauces, conserves et préparations maison.

Période de semis conseillée : mars à avril. La profondeur à respecter est de 0,5 cm (1/4 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 22 à 28 °C (72 à 82 °F). Repiquez les jeunes tomates lorsque leurs vraies feuilles sont développées et que les racines tiennent suffisamment la motte. Donnez-leur une lumière franche pour limiter l’allongement des tiges. Un plant court et vigoureux reprend plus facilement qu’un sujet étiolé. Pendant l’acclimatation, augmentez progressivement le temps passé dehors et rentrez les plants si les nuits redeviennent froides.

La tomate Aunt Mary's Paste se choisit autant pour son type de fruit que pour la place disponible au jardin. Observez le calibre et le port décrits pour cette variété avant de prévoir vos supports et vos récoltes. Installez les tomates à un endroit où les grappes restent accessibles depuis une allée. Orientez les supports de façon à ne pas ombrager les cultures plus basses. Une plantation en rangs est pratique pour guider les tiges, tandis que quelques plants isolés permettent de rapprocher la récolte de la terrasse. Conservez une distance suffisante entre le feuillage des tomates et celui de leurs voisines pour que les soins et la circulation d’air restent faciles.