SCORSONERE GEANTE NOIRE DE RUSSIE AB

La Scorsonère Géante Noire de Russie est une plante vivace, cultivée en annuelle (semis mars-avril) ou en bisannuelle (semis août-septembre). Sa racine longue, lisse et cylindrique, à la peau très noire et à la chair blanche, se rapproche du salsifis par sa culture et ses préparations en cuisine. Peu sensible à la montée, elle ne donne pas de tête creuse. Cette variété est parfois appelée Géante Westlandia ou Duplex.

• Cycle : vivace, cultivée en annuelle ou en bisannuelle
• Racine : longue, lisse, cylindrique, peau très noire
• Chair : blanche

Quels sont les points forts de la Scorsonère Géante Noire de Russie AB ?

⚫ Une racine à la peau très noire et à la chair blanche, du plus bel effet une fois tranchée.

🌱 Peu sensible à la montée à graine et ne développe pas de tête creuse : une variété fiable.

📅 Une double période de semis possible : au printemps en annuelle, ou en fin d'été en bisannuelle.

🥪 Une culture et une cuisine proches du salsifis, dont elle partage la saveur délicate.

Quand semer les graines de scorsonère ?

Les graines de scorsonère se sèment de mars à avril pour une culture en annuelle, ou en août-septembre pour une culture en bisannuelle.

Où semer les graines de scorsonère ?

Comme le salsifis, cette variété apprécie un sol meuble et profond, en pleine terre.

Comment semer les graines de scorsonère ?

1. Semer clair, en place, en rayons espacés de 30 cm
2. Maintenir le sol frais jusqu'à la levée
3. Éclaircir à 8 cm sur le rang lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles
4. Arroser régulièrement tout au long de la culture
5. Supprimer les éventuelles tiges florales pour favoriser le développement de la racine

Quand et comment récolter la Scorsonère Géante Noire de Russie ?

Comptez 7 à 8 mois entre le semis et la récolte des racines.

Quels sont les ravageurs de la Scorsonère Géante Noire de Russie et comment les éviter ?

• Limaces et escargots : s'attaquent aux jeunes plants. Un cordon de cendre ou de marc de café protège efficacement les semis.
• Pucerons : peuvent coloniser le feuillage. Un traitement au purin d'ortie ou l'introduction de coccinelles permet de les limiter.

Avec quelles plantes associer la Scorsonère Géante Noire de Russie ?

✅ Les radis, les pois et les haricots sont de bons compagnons au potager.

❌ Évitez de la faire suivre par le salsifis ou d'autres astéracées plusieurs années de suite au même endroit.