Rhubarbe ‘Victoria’ (Rheum × hybridum ‘Victoria’)

Rhubarbe ‘Victoria’ (Rheum hybridum ‘Victoria’) présente une silhouette adaptée à cet usage : massif de mi-ombre et jardin de sous-bois. Elle forme une large touffe de grandes feuilles vertes portées par des pétioles de calibre moyen, principalement verts et teintés ou mouchetés de rouge, surtout près de la base. Leur saveur robuste et acidulée convient aux compotes, tartes, confitures, sauces et desserts. Cette variété tardive de pleine saison commence généralement à se récolter vers la fin mai. La touffe atteint environ 60 à 90 cm de hauteur et de largeur, avec des hampes florales qui peuvent s’élever davantage.

La réussite de Rhubarbe ‘Victoria’ commence par son emplacement : plein soleil à mi-ombre, dans un sol adapté (une terre profonde, riche en humus, fraîche et bien drainée convient à ‘Victoria’. Un loam fertile qui retient l’humidité sans rester saturé favorise de longs pétioles. Le pH peut être acide, neutre ou alcalin. Évitez les dépressions humides et gardez toujours la couronne dégagée de compost ou de paillis.). Pour Rhubarbe ‘Victoria’, vérifiez régulièrement la terre autour de la motte : elle doit conserver sa fraîcheur. Arrosez au pied lorsque la surface commence à sécher et adaptez les apports à la pluie; cette exposition (plein soleil à mi-ombre) ne supprime pas les besoins en eau. L’espacement d’environ 60 à 100 cm entre les centres constitue un repère de départ, à ajuster à la vigueur observée. Le niveau de rusticité indiqué est zone 4; culture possible en zone 3 protégée, à apprécier selon les conditions de votre jardin.

Dans une plantation de Rhubarbe ‘Victoria’, récoltez uniquement les pétioles destinés à l’alimentation et éliminez les limbes, qui ne sont pas comestibles. Laissez la rhubarbe s’installer avant de récolter régulièrement; les feuilles doivent nourrir la souche pour les saisons suivantes. Pour les associations, envisagez tiarelles, hostas, pulmonaires dans des variétés ayant des besoins proches. Gardez ses 60 à 90 cm de hauteur en tête afin de placer les plantes plus basses du bon côté et de laisser les fleurs visibles pendant fin du printemps à l’été; hampe normalement supprimée. Seuls les pétioles sont destinés à la consommation; les limbes des feuilles doivent être écartés.