Radis ‘Melon d’eau’ bio ( Raphanus sativus ‘Watermelon’)

Radis ‘Melon d’eau’ bio (Raphanus sativus ‘Watermelon’), aussi appelé Watermelon, Red Meat, Roseheart ou Shinrimei, est un radis d’hiver patrimonial d’origine chinoise. Sa racine ronde de type daikon présente une peau blanche à verdâtre et un cœur rose foncé spectaculaire bordé de blanc. La chair ferme et croquante offre une saveur plus douce que celle de nombreux petits radis, avec une note légèrement poivrée. Chaque sachet contient environ 200 semences biologiques d’une variété patrimoniale et reproductible. Le feuillage atteint généralement 15 à 30 cm. Une croissance par temps frais favorise une chair ferme, une couleur vive et une saveur équilibrée.

Semez directement de juillet à septembre pour une récolte d’automne, car les semis printaniers ont tendance à monter lorsque les jours s’allongent et que la chaleur arrive. Placez les graines à environ 1 cm de profondeur dans une terre légère, meuble, sans pierres et bien drainée. Maintenez 10–20 °C et une humidité régulière; la levée demande normalement 4 à 10 jours. Éclaircissez à environ 5 à 10 cm afin que les racines rondes puissent grossir. Le soleil convient par temps frais; une légère mi-ombre peut réduire le stress lors des journées encore chaudes de fin d’été.

Commencez à récolter vers 50 à 60 jours après le semis; la maturité se situe habituellement près de 60 jours. Dégagez doucement l’épaule de la racine afin d’évaluer son diamètre, puis soulevez un échantillon. N’attendez pas que les racines deviennent spongieuses, fendillées ou très piquantes. Coupez les fanes et réfrigérez séparément les racines fermes. Tranché finement, ce radis colore les salades et les plateaux de crudités; il peut aussi être mariné, rôti ou sauté. Les dimensions exactes, le rendement et la conservation maximale de ce lot ne sont pas garantis.