Radis ‘Déjeuner français’ bio ( Raphanus sativus ‘French Breakfast’)

Radis ‘Déjeuner français’ bio (Raphanus sativus ‘French Breakfast’) est une variété patrimoniale et reproductible reconnue pour ses racines allongées rouge vif terminées par une pointe blanche. Chaque sachet contient environ 200 semences biologiques. Le feuillage atteint environ 15 à 25 cm et la récolte commence autour de 26 jours. Sa chair croquante et tendre offre une saveur douce, légèrement vive, appréciée fraîche avec du beurre et du sel, en crudités, dans les salades ou comme garniture colorée. Une humidité régulière aide la racine à demeurer tendre et croquante. Un éclaircissage précoce réduit la concurrence dans le rang.

Semez directement d’avril à septembre dans une terre légère, meuble, sans pierres et bien drainée, à environ 1 cm de profondeur. Maintenez 10–20 °C et une humidité uniforme; la germination demande généralement 4 à 10 jours. Éclaircissez à environ 5 cm pour permettre aux racines allongées de se former sans concurrence. Le soleil convient par temps frais, tandis qu’une légère mi-ombre peut ralentir le dessèchement pendant les périodes chaudes. Effectuez de petits semis toutes les deux ou trois semaines et suspendez-les lorsque la chaleur rend les racines trop piquantes ou fibreuses.

Commencez à inspecter les racines vers 22 à 24 jours et récoltez généralement autour de 26 jours. Dégagez doucement l’épaule d’une racine témoin et soulevez-la lorsqu’elle est bien colorée, ferme et encore tendre. N’attendez pas que les racines deviennent spongieuses, fendillées ou très fortes. Coupez les fanes, rincez seulement avant l’utilisation et refroidissez rapidement. Les jeunes fanes saines peuvent aussi être cuisinées. Le rendement, le diamètre exact et la durée maximale de conservation de ce lot ne sont pas confirmés. Récoltez une racine témoin avant de vider toute la section.