Pourpier d'Hiver ou Claytone de Cuba

(Claytonia perfoliata)

Le Pourpier d’Hiver, également appelé Claytone de Cuba ou Pourpier d’hiver de Montagne, est une petite plante annuelle basse rustique. Il est apprécié pour sa capacité à pousser en période froide (jusqu’à -20°C). Très productif, il forme de petites feuilles rondes, charnues et tendres d’un vert brillant, au goût doux et légèrement acidulé, et qui se termine par des petites fleurs en grappes. Le Pourpier constitue une excellente salade fraîche lorsque le potager est au repos. Idéale pour les petits espaces.

Semis août - octobre

Le sachet de 0,5 gramme - 3€