Poivron rouge long ‘Melrose’ bio ( Capsicum annuum ‘Melrose’)

Poivron rouge long ‘Melrose’ bio (Capsicum annuum ‘Melrose’) est un poivron doux patrimonial italien associé à la communauté immigrante de Melrose Park, près de Chicago, depuis le début du XXe siècle. Ses fruits allongés d’environ 10 cm passent du vert foncé au rouge brillant. Leur peau fine et leur chair douce, tendre et sucrée sont particulièrement appréciées à la poêle, sur le gril, dans les sandwichs, les sauces et les salades. Le sachet contient environ 25 semences biologiques à pollinisation libre.

Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité uniforme; la germination demande normalement 7 à 14 jours. Après la levée, offrez une lumière intense, rempotez au besoin et acclimatez graduellement. Transplantez après tout risque de gel, au plein soleil, dans un sol fertile, riche en matière organique et très bien drainé. Un contenant de 15 à 20 L convient à un plant si l’arrosage demeure régulier.

Les premiers fruits verts peuvent être récoltés après environ 55 jours; comptez environ 70 à 75 jours pour obtenir leur pleine couleur rouge et leur douceur la plus riche. Coupez le pédoncule afin de ne pas casser les branches et récoltez régulièrement. Servez les fruits poêlés à l’italienne, grillés, rôtis, frais ou ajoutés aux pâtes et aux sandwichs. Pour toute mise en conserve, utilisez une recette éprouvée et suivez exactement le traitement indiqué.