Poivron rouge ‘Jimmy Nardello’ bio ( Capsicum annuum ‘Jimmy Nardello’)

Poivron rouge ‘Jimmy Nardello’ bio (Capsicum annuum ‘Jimmy Nardello’) est un poivron patrimonial italien réputé pour ses fruits très longs, minces, légèrement courbés et exceptionnellement sucrés. La famille Nardello a apporté cette semence de la Basilicate aux États-Unis en 1887, puis Jimmy Nardello l’a confiée à Seed Savers Exchange afin qu’elle soit préservée. Les fruits passent du vert au rouge vif et leur chair fine devient tendre et riche lorsqu’elle est frite, sautée ou grillée. Le sachet contient environ 25 semences biologiques à pollinisation libre.

Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière; la levée demande environ 7 à 14 jours. Après la germination, fournissez une lumière intense, rempotez au besoin et acclimatez progressivement. Transplantez après tout risque de gel au plein soleil, dans un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé. Tuteurez les branches chargées au besoin; un contenant de 15 à 20 L convient à un plant.

Récoltez après environ 75 jours lorsque les fruits sont fermes, lisses et bien développés. Ils peuvent être cueillis verts, mais leur douceur et leur caractère de poivron à frire s’expriment pleinement lorsqu’ils deviennent rouge vif. Utilisez-les à la poêle, grillés, rôtis, en salade, en sandwich ou avec des pâtes et des légumes. Pour toute mise en conserve, choisissez une recette éprouvée et respectez exactement le traitement indiqué.