Pois ‘Petit Provençal’ ( Pisum sativum )

Pois ‘Petit Provençal’ (Pisum sativum). Le Pois ‘Petit Provençal’ est une variété charmante et généreuse qui évoque le plaisir simple des récoltes printanières, lorsque les cosses se remplissent de grains tendres et sucrés à cueillir presque directement pour la table. Ses cosses vertes, lisses et brillantes, abritent des pois à la saveur douce et délicate, délicieux crus, à peine blanchis ou ajoutés à une foule de recettes maison. Facile à cultiver, il apprécie les sols meubles et bien drainés ainsi qu’une exposition lumineuse, ce qui favorise une production régulière et abondante.

Période de semis conseillée : au printemps, dès que la terre est ressuyée et travaillable; ajuster les semis suivants à la saison et au type de récolte. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (3/4 à 1 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 10 à 18 °C (50 à 64 °F). Semez les pois directement dans une terre ressuyée, au cours d’une période fraîche. Installez le support dès le semis pour que les premières vrilles puissent s’y accrocher.

Ce petit pois Petit Provençal se cultive pour ses grains à écosser. Ouvrez une gousse pour vérifier que les pois sont bien formés et encore tendres, puis récoltez les autres au même stade. Placez les pois le long d’un support accessible des deux côtés. Leur hauteur finale détermine l’ombre projetée sur les cultures voisines. Une rangée de laitues à distance raisonnable peut profiter du début de saison sans gêner les vrilles. Après la récolte, retirez les tiges et choisissez une nouvelle culture adaptée au temps restant avant les gels. En fleurissant, il attire aussi des pollinisateurs utiles et contribue à l’animation naturelle du potager.