Poireau ‘King Richard’ ( Allium ampeloprasum )

Poireau ‘King Richard’ (Allium ampeloprasum) est une variété à longue tige qui forme un fût blanc allongé sous un éventail de feuilles vertes dressées. Ferme Tourne-Sol offre 100 semences biologiques, à pollinisation libre et reproductibles. La maturité annoncée est de 75 jours, selon les conditions de culture et le stade recherché. Ce poireau de saison fraîche apporte une saveur douce aux potages, aux plats mijotés, aux tartes salées et aux légumes rôtis. Sa silhouette verticale occupe peu de largeur au potager. Le sachet de 100 graines permet d’organiser plusieurs semis et de récolter selon les besoins de la maisonnée.

Commencez les semis à l’intérieur environ huit semaines avant la plantation printanière. Semez à 6 à 13 mm (1/4 à 1/2 po) de profondeur, maintenez le substrat humide et placez les plantules sous une lumière abondante. Acclimatez-les avant de les installer au soleil, à 10 à 15 cm (4 à 6 po) d’intervalle, dans un sol fertile, frais et bien drainé. Le poireau tolère le gel, mais ses racines superficielles demandent un arrosage régulier. Un buttage progressif favorise un fût blanc plus long. Un paillis léger aide également à conserver cette fraîcheur tout en limitant la concurrence des mauvaises herbes.

Récoltez ‘King Richard’ autour de 75 jours ou lorsque le fût atteint le diamètre souhaité. Ameublissez d’abord le sol avec une fourche afin de ne pas casser la tige. Utilisez le blanc et les parties vert pâle après un lavage minutieux entre les feuilles. La variété convient au potager, à une plate-bande surélevée ou à un grand contenant profond. Évitez toutefois que les chiens, les chats et les chevaux consomment le poireau, car les plantes du genre Allium sont toxiques pour ces animaux. Une seule plantation par saison est recommandée. Ses longues tiges se nettoient facilement et trouvent leur place dans les potages, les braisés et les plats rôtis.