Poireau d’été ‘Alto’ bio ( Allium ampeloprasum var. porrum )

Poireau d’été ‘Alto’ bio (Allium ampeloprasum var. porrum). Cette variété est une variété bulgare à pollinisation libre qui pousse rapidement et uniformément. Elle forme de longs fûts blancs, cylindriques et minces, sous un feuillage vert moyen à vert bleuté, dressé et rigide. Les plants rapprochés peuvent être récoltés jeunes comme poireaux fins; un espacement plus large permet d’obtenir des fûts plus développés. Chaque sachet contient 165 semences biologiques. Alto mûrit vers 75 jours après la transplantation et convient bien aux récoltes d’été ou du début de l’automne. Son port étroit facilite la culture en rang.

La levée demande généralement Environ 10 à 16 jours dans un terreau maintenu à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : février à avril à l’intérieur. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : environ 0,5 à 1 cm (¼ à ⅜ po). Gardez les semis d’oignons, de poireaux ou d’échalotes bien identifiés, car leur jeune feuillage se ressemble. Une lumière suffisante et une humidité régulière accompagnent la croissance des plantules. Repiquez avec délicatesse lorsque le type de culture le demande, sans écraser la base des feuilles.

Les jeunes poireaux sont délicieux légèrement cuits, tandis que les sujets plus développés conviennent aux soupes, quiches, sautés, braisés et gratins. Leur saveur est douce et raffinée. Alto est une plante bisannuelle habituellement cultivée comme légume annuel; cette variété d’été n’est pas choisie pour hiverner sous de grands froids. Si quelques plants sont conservés une seconde année, ils peuvent produire des ombelles pâles visitées par les abeilles et d’autres insectes pollinisateurs. Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 118 jours après transplantation; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette.