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Piment ‘Paprika’ bio ( Capsicum annuum )
Détails du produit
Piment ‘Paprika’ bio (Capsicum annuum) est une semence biologique patrimoniale et reproductible qui produit des fruits passant du vert au rouge à maturité. Les fruits mûrs peuvent être consommés frais ou entièrement séchés puis moulus pour préparer un paprika maison coloré et aromatique. Ce piment développe généralement une chaleur douce, donnée autour de 1 000 unités Scoville dans une fiche de vente de la variété. Le sachet contient environ 10 semences. Le plant atteint environ 60 à 75 cm de hauteur et 40 cm d’étalement.
Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière; la levée demande généralement 7 à 14 jours. Après la germination, donnez une lumière intense, rempotez avant que les racines deviennent à l’étroit et acclimatez progressivement. Transplantez après les gels dans un sol riche et bien drainé au plein soleil. Un contenant de 15 à 20 L convient à un plant.
La récolte débute environ 85 jours après la transplantation, lorsque les fruits sont pleinement développés et rouges. Pour fabriquer une poudre, lavez les fruits, retirez les parties abîmées, tranchez-les et séchez-les complètement avec un appareil adapté avant de les moudre. Une humidité résiduelle peut entraîner de la moisissure; conservez la poudre dans un contenant propre, hermétique et identifié, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Jetez tout fruit mou, moisi ou anormalement odorant.
