Piment fort ‘Sugar Rush Peach’ bio ( Capsicum baccatum ‘Sugar Rush Peach’)

Piment fort ‘Sugar Rush Peach’ bio (Capsicum baccatum ‘Sugar Rush Peach’) est recherché pour ses fruits allongés qui mûrissent du vert à une teinte pêche lumineuse. Sa chair croquante et juteuse développe une douceur tropicale très fruitée, suivie d’un piquant modéré à soutenu dont l’intensité varie selon les fruits et les conditions de culture. Le sachet contient environ 25 semences. Le plant atteint environ 90 à 120 cm de hauteur et environ 40 cm d’étalement.

Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière; la levée prend environ 10 à 21 jours. Après la germination, fournissez une lumière intense, rempotez au besoin et acclimatez progressivement. Transplantez après tout risque de gel dans un emplacement chaud au plein soleil, dans un sol fertile, riche en matière organique et bien drainé. Un contenant de 15 à 25 L convient à un plant.

Récoltez environ 95 jours après la transplantation lorsque les fruits sont fermes et uniformément pêche, sans grande zone verte. Leur saveur tropicale convient aux sauces fraîches, salsas, marinades, fermentations et poudres aromatiques. Portez des gants, goûtez une quantité minuscule avant d’ajuster une recette et suivez une méthode éprouvée pour toute conserve ou fermentation.