Piment fort ‘Prik Chi Faa’ ( Capsicum annuum )

Piment fort ‘Prik Chi Faa’ (Capsicum annuum). Transplanter seulement lorsque les nuits sont douces et que tout risque de gel est écarté. Choisir le soleil et sol meuble, fertile, frais et bien drainé. Arroser profondément lorsque la surface commence à sécher, sans laisser d’eau stagnante. Incorporer du compost mûr avant la plantation et fertiliser modérément selon la vigueur. Un paillis léger stabilise l’humidité et limite les mauvaises herbes. Au Québec, surveiller les nuits fraîches et adapter le calendrier au dernier gel local.Cette variété convient à cuisine thaïlandaise, currys, sauces, sautés, marinades, séchage et poudre de piment.

Période de semis conseillée : semer à l’intérieur de février à avril, environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Transplanter seulement lorsque les nuits sont douces et que tout risque de gel est écarté. La profondeur à respecter est de 5 mm. La levée demande généralement 7-10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 26 à 30 °C (79 à 86 °F). Les jeunes poivrons et piments apprécient une chaleur stable et une lumière abondante après la levée. Rempotez avant que les racines ne s’entassent au fond des alvéoles, en manipulant la motte sans tirer sur la tige.

Ce piment thaï Prik Chi Faa produit des fruits allongés à utiliser progressivement dans les plats relevés. Préparez vos semis de piment au chaud, puis attendez des nuits douces pour installer les plants dehors. Placez cette culture de saison chaude dans une partie abritée du potager. Une rangée facile à parcourir permet d’observer la coloration des fruits sans écarter brutalement les tiges. Associez-la à des légumes de taille modérée qui ne lui feront pas d’ombre. Les plants peuvent aussi trouver une place près d’une terrasse ensoleillée, où la proximité facilite les petites récoltes pour la cuisine.