Piment fort ‘Pockmark Peach’ bio ( Capsicum chinense ‘Pockmark Peach’)

Piment fort ‘Pockmark Peach’ bio (Capsicum chinense ‘Pockmark Peach’) est une variété rare aux fruits fortement bosselés qui passent du vert à une teinte pêche à maturité. Leur saveur fruitée accompagne un piquant très élevé et persistant, destiné aux amateurs expérimentés. Le sachet contient environ 10 semences. Le plant atteint environ 60 à 90 cm de hauteur et 40 à 60 cm d’étalement.

Semez à l’intérieur de février à avril, huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 25–29 °C et une humidité régulière; la levée prend environ 10 à 21 jours. Après la germination, fournissez une lumière intense et acclimatez progressivement les plants. Transplantez après tout risque de gel dans un sol riche, fertile et parfaitement drainé, au plein soleil. Un contenant de 15 à 25 L convient à un plant.

Récoltez environ 95 jours après le semis, lorsque les fruits sont fermes, bien développés et de couleur pêche. Portez des gants, évitez de toucher vos yeux ou votre visage et travaillez dans un endroit ventilé. Commencez par une quantité infime dans les sauces, marinades ou poudres. Le niveau de piquant varie selon les conditions de culture; gardez les fruits et les préparations hors de portée des enfants et des personnes sensibles.