Piment fort ‘Jalapeño’ orange bio ( Capsicum annuum ‘Jalapeño Orange’)

Piment fort ‘Jalapeño’ orange bio (Capsicum annuum ‘Jalapeño Orange’) est une variété productive aux fruits charnus qui passent du vert à un orange lumineux à pleine maturité. Leur chair épaisse développe alors une saveur plus fruitée et légèrement sucrée, accompagnée d’un piquant agréable et facile à doser. Le sachet contient environ 25 semences. Le plant atteint environ 60 à 90 cm de hauteur et 40 cm d’étalement.

Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière; la levée demande environ 7 à 14 jours. Après la germination, donnez une lumière intense, rempotez avant que les racines deviennent à l’étroit et acclimatez progressivement. Transplantez seulement après tout risque de gel, dans un sol riche, fertile et bien drainé au plein soleil. Un contenant de 15 à 20 L convient à un plant.

La récolte survient environ 85 jours après la transplantation. Laissez les fruits atteindre une coloration orange uniforme pour profiter de leur caractère mûr, fruité et légèrement sucré. Leur chair ferme convient aux salsas, marinades, fermentations, grillades et piments farcis. Récoltez avec de petits ciseaux propres, réfrigérez rapidement les fruits sains et jetez tout fruit mou, moisi, fissuré ou anormalement odorant.