Piment fort ‘Habanero Mini’ blanc bio ( Capsicum chinense ‘Habanero Mini White’)

Piment fort ‘Habanero Mini’ blanc bio (Capsicum chinense ‘Habanero Mini White’) est une variété compacte et rare produisant de nombreux petits fruits plissés qui passent du vert au blanc crème ou à l’ivoire à maturité. Leur petite taille facilite le dosage, mais ne signifie pas qu’ils sont doux : ils conservent le parfum fruité et citronné ainsi que le piquant intense propre aux habaneros. Le plant convient particulièrement aux potagers comestibles, aux collections de piments inhabituels et à la culture en contenant.

Semez à l’intérieur de février à avril, environ huit à dix semaines avant le dernier gel, à 0,5–1 cm de profondeur. Maintenez 24–30 °C et une humidité régulière; la levée demande généralement 10 à 21 jours. Après la germination, fournissez une lumière intense, rempotez avant que les racines deviennent à l’étroit et acclimatez progressivement. Transplantez seulement après tout risque de gel, dans un emplacement chaud au plein soleil. Un contenant mobile de 10 à 15 L aide le plant à accumuler la chaleur et à terminer sa maturation sous climat québécois.

Le sachet contient environ 10 semences. Le plant atteint environ 45 à 60 cm de hauteur et 40 cm d’étalement, puis donne une récolte vers 100 jours après la transplantation. Récoltez lorsque les fruits sont fermes et uniformément blanc crème ou ivoire. Portez des gants pendant la manipulation, évitez de toucher les yeux, goûtez d’abord une quantité minuscule et gardez les fruits hors de portée des enfants.