Piment fort ‘Gorria’ ( Capsicum annuum )

Piment fort ‘Gorria’ (Capsicum annuum). Le Piment Gorria, de type Espelette, est une variété emblématique originaire d’Europe. Réputé pour son goût piquant et bien équilibré, il atteint un niveau de 4 sur l’échelle de Scoville, se situant ainsi entre le piment de Cayenne et le piment doux. Ce piment produit de longs fruits coniques, mesurant entre 9 et 15 cm, qui virent au rouge éclatant à maturité. Le plant, qui peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur, offre une production généreuse, idéale pour la transformation ou la consommation fraîche. La maturité de cette variété se situe à 80 jours après transplantation.

La levée demande généralement 7 à 14 jours dans un terreau maintenu à 24 à 26 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Les jeunes poivrons et piments apprécient une chaleur stable et une lumière abondante après la levée. Rempotez avant que les racines ne s’entassent au fond des alvéoles, en manipulant la motte sans tirer sur la tige. Acclimatez les plants progressivement au soleil et au vent. Une baisse de température ralentit leur reprise : attendez des conditions extérieures favorables au lieu de les installer dans une terre encore froide.

Astuce : Le Piment Gorria est parfait pour être séché et transformé en poudre ou utilisé en cuisine pour rehausser vos plats. Cette variété rustique et productive ajoutera une touche piquante à vos récoltes estivales et automnales. Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 80 jours après transplantation; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Cette variété présente cette caractéristique à la récolte : forme du fruit — conique. Cette variété présente cette caractéristique à la récolte : dimension du fruit — 9-15 x 3 cm.