Persil ‘Astra’ ( Petroselinum sp. )

Persil ‘Astra’ (Petroselinum sp.). Le persil Astra est une variété de persil frisé triple, au feuillage vert très foncé, conçue pour être cultivée et récoltée tout au long de l’année. Parfait pour être consommé frais, séché ou congelé, il est idéal pour rehausser la saveur des plats. Cette variété atteint 25 à 40 cm (9,8 à 15,7 po). Le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes.

La levée demande généralement 3 semaines dans un terreau maintenu à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 1 à 2 semaines avant le dernier gel. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place. Une plante destinée à des cueillettes régulières gagne à s’installer avant que l’on commence à lui prélever beaucoup de feuillage.

Cette variété robuste et savoureuse favorise une récolte abondante de feuilles frisées parfaites pour agrémenter vos plats toute l’année. Les feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure des besoins et cela tout au long de l’année. Il est préférable de cueillir les feuilles une par une, plutôt que d’arracher une multitude de tiges ou de couper plusieurs tiges à la fois avec un ciseau. Éviter de raser un pied complètement en pleine croissance cela va tuer votre plante. Vous pourrez récolter le persil durant toutes les saisons, mais il est important de protéger votre persil en hiver avec une cloche par exemple ou de l’installer dans une serre non chauffée.