Vendeur: Biologiquement vôtre
Pâtisson ‘Benning’s Green Tint’ bio ( Cucurbita pepo )
Détails du produit
Pâtisson ‘Benning’s Green Tint’ bio (Cucurbita pepo) est une courge d’été patrimoniale et buissonnante qui produit des fruits aplatis en forme de soucoupe, vert très pâle à presque blanc crème, entourés de festons bien marqués. Cueillis jeunes, idéalement à 5–10 cm de diamètre, les pâtissons présentent une peau tendre et une chair blanc crème, ferme et délicate. Ils se dégustent crus, sautés, grillés, cuits à la vapeur, rôtis ou farcis. La plante vigoureuse convient au potager, à une planche surélevée spacieuse ou à un très grand contenant. Une récolte tous les un ou deux jours permet de conserver une texture fine et encourage l’apparition de nouveaux fruits pendant la période productive.
Semez après tout risque de gel, lorsque la terre est réchauffée, à environ 2–2,5 cm de profondeur. Vous pouvez aussi démarrer les plants à l’intérieur environ trois semaines avant la transplantation, dans des pots individuels. Choisissez un emplacement au soleil et une terre profonde, meuble, riche en compost mûr et bien drainée. Espacez les plants d’environ 90 cm et les rangs de 60 cm. Arrosez lentement au pied le matin, puis paillez une fois le sol chaud. Retirez les voiles dès l’apparition des premières fleurs pour permettre la pollinisation. Gardez le centre de la touffe accessible afin de repérer les jeunes fruits sans briser les feuilles.
La récolte commence généralement après environ 50 à 55 jours, selon la chaleur et les conditions de croissance. Inspectez les plants chaque jour ou tous les deux jours et coupez les jeunes fruits avec un couteau propre en laissant un court pédoncule. Surveillez les chrysomèles rayées, les punaises de la courge, le perce-vigne, le blanc et le flétrissement bactérien. Faites une rotation d’au moins trois ans avec les autres Cucurbitaceae. Réfrigérez les fruits non lavés dans un sac perforé et utilisez-les rapidement, puisqu’il s’agit d’une courge d’été. Jetez tout fruit moisi, très amer, ramolli ou dégageant une odeur anormale plutôt que de le cuisiner.
