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Pak choï 'Baby White Stem' bio (Brassica rapa subsp. chinensis)
Détails du produit
Pak choï 'Baby White Stem' bio (Brassica rapa subsp. chinensis). Variété naine formant de petites rosettes dressées aux pétioles blancs, épais, croquants et tendres, avec un feuillage vert foncé. Elle peut être récoltée très jeune, autour de 10 à 15 cm (4 à 6 po), et convient très bien aux petits potagers et aux contenants.
Semer à environ 6 mm (1/4 po) de profondeur. La germination prend généralement 6 à 10 jours. Cultiver au soleil ou à la mi-ombre dans un sol fertile, frais et bien drainé. Espacer d’environ 15 cm (6 po). Au Québec, privilégier les semis de printemps et de fin d’été afin d’éviter les périodes de forte chaleur qui favorisent la montée en graines.
La récolte peut commencer autour de 40 jours. Couper les petites pommes entières à la base ou prélever les feuilles extérieures. Les pétioles blancs sont excellents sautés, braisés, dans les soupes, les nouilles et les salades.
