Oignon ‘Yellow of Parma’ ( Allium cepa )

Oignon ‘Yellow of Parma’ (Allium cepa). L’oignon Allium cepa ‘Yellow of Parma’ est une variété ancienne de jours longs reconnue pour la beauté de ses bulbes dorés, sa saveur douce et sucrée, ainsi que son excellente tenue en cuisine et en conservation. Au potager, il se distingue par son port net et vigoureux, puis par la formation de bulbes bien ronds qui illuminent littéralement les rangs au moment de la récolte. Sa chair savoureuse devient particulièrement fondante une fois cuite, ce qui en fait un choix de premier ordre pour les plats mijotés, les grillades, les rôtis, les soupes et les sauces maison.

Période de semis conseillée : février à avril à l’intérieur ou avril à mai à l’extérieur. La profondeur à respecter est de 1 cm (3/8 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 21 °C (59 à 70 °F). Gardez les semis d’oignons, de poireaux ou d’échalotes bien identifiés, car leur jeune feuillage se ressemble. Une lumière suffisante et une humidité régulière accompagnent la croissance des plantules. Repiquez avec délicatesse lorsque le type de culture le demande, sans écraser la base des feuilles.

Cette variété biologique plaît aux jardiniers qui recherchent un oignon productif, fiable et polyvalent, capable d’offrir une récolte abondante après une culture attentive au soleil. Les rangs d’oignons et de poireaux conviennent aux zones du potager où l’on peut travailler sans marcher entre les plants. Leur silhouette verticale peut border une culture plus étalée, à condition de garder la lumière sur le feuillage. Identifiez les variétés à botteler et celles à bulbe pour choisir le bon stade de récolte. Gardez le rang accessible au désherbage jusqu’à ce que les plants soient bien établis. On apprécie particulièrement de le voir mûrir lentement au jardin avant de le rentrer pour l’entreposage, prolongeant ainsi les saveurs du potager bien après l’été.