Oignon jaune

Variété d'oignon la plus cultivée et polyvalente du potager. Sa chair blanche et sa peau dorée renferment une saveur riche et légèrement piquante, qui s’adoucit à la cuisson. Idéal en cuisine, il est la base de nombreux plats mijotés, sauces et soupes. Rustique et facile à cultiver, il se plante tôt au printemps et se récolte en été, puis se conserve longtemps une fois bien séché.