Marjolaine douce ( Origanum majorana )

Marjolaine douce (Origanum majorana). La marjolaine douce, ressemblant à l’origan mais avec des feuilles plus grandes, est une plante aromatique prisée en cuisine. Elle rehausse délicieusement les plats de viandes, légumes ou vinaigrettes. En plus de ses qualités culinaires, elle peut être utilisée comme répulsif naturel contre les insectes. La marjolaine pousse particulièrement bien dans un sol fertile, humide et en plein soleil, offrant une récolte généreuse et parfumée. Cette variété atteint 20 cm (7,9 po). Le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine.

La levée demande généralement 14 à 20 jours dans un terreau maintenu à 18 à 20 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 1 cm. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière.

Ajoutez une note aromatique à vos plats avec la marjolaine douce, une plante polyvalente et facile à cultiver qui embellira vos jardins et enrichira vos recettes?! Trois mois après le semis, vous pourrez commencer à récolter les tiges ainsi que les feuilles au fur et à mesure de leur formation, avant la floraison, de préférence le matin avant les grandes chaleurs. Elles pourront être consommées fraîches, mais peuvent aussi se conserver, dans l’huile d’olive, soit séchées ou congeler. Pour le séchage, étaler les tiges et les feuilles à l’ombre. Lors du séchage, ou de la congélation sur des plaques, on garde les feuilles attachées aux tiges.