MAGAZINE 4 SAISONS - n255 CUISINER L'ETE RECOLTES ABONDANTES, DES RECETTES POUR VARIER

Ce dossier met à l’honneur la cuisine estivale avec des innovations comme le four solaire et des tests de tubes pour cuisiner. Apprenez à valoriser les surplus de récolte grâce à des astuces partagées par les lecteurs. Découvrez l’arroche, légume ancien et noble, et le lombrithé, boisson naturelle aux vertus uniques.

Les fleurs comestibles invitent à croquer la beauté du jardin tandis que le verger révèle un péché estival. Le reportage sur Plantagenêt dévoile la douceur angevine. Le potager en altitude est mis à l’honneur. Les fondamentaux expliquent les mystères de la photopériode.

En écologie, retrouvez un focus sur la viande bio et le bien-être animal et les solutions agricoles face à la sécheresse.