Livèche ( Levisticum officinalis )

Livèche (Levisticum officinalis). La livèche est une plante vivace au feuillage ressemblant à celui du céleri. Ses feuilles, graines et racines apportent une saveur intense et aromatique à vos plats, notamment les soupes, les viandes et les confiseries. Cette variété atteint 100 cm (39,4 po). Le sachet contient 100 semences pour démarrer votre plantation. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l’arôme recherché pour un repas.

Après le semis de cette variété, prévoyez généralement 20 jours avant la levée. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur : faire les semis en avril dans des multicellules en prenant soin de recouvrir les semences de 1 cm de terre. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière. Attendez que les racines occupent leur motte avant la mise en place.

Ajoutez une touche de saveur unique à votre cuisine avec la livèche, une plante polyvalente et durable qui embellira votre jardin et enrichira vos recettes?! Récoltez le feuillage qui croit à l’extérieur de la rosette centrale. La récolte se fait tout au long de la saison avant la floraison. La racine pivotante se récolte sur des plants matures d’au moins quatre ans. Elle peut être mangée fraiche ou séchée. Les feuilles et les grappes de graines se sèchent par suspension des tiges. Utiliser un sac de papier qui récolter les graines qui une fois séchée se détache facilement.