Laitue ‘Mix Gourmet’ bio ( Lactuca sativa )

Laitue ‘Mix Gourmet’ bio (Lactuca sativa) réunit des laitues rouges et vertes aux formes, textures et nuances variées. Récoltées jeunes, les feuilles donnent un mélange tendre, frais et coloré; laissées plus longtemps, elles développent davantage de volume et de croquant. Ce mélange convient aux salades composées, sandwichs, wraps et garnitures, tout en créant une jolie mosaïque comestible au potager. Sa composition exacte en cultivars n’est pas précisée. Cette variabilité fait partie de l’intérêt du produit sans garantir une proportion précise de chaque couleur, forme ou texture au jardin.

Semez directement dans une terre fine dès que le sol peut être travaillé, à environ 0,5 cm de profondeur. Pour une récolte continue, faites de petites séries toutes les deux semaines plutôt qu’un seul grand semis. Gardez la surface humide jusqu’à la levée, puis maintenez une humidité régulière sans détremper. Le soleil convient au temps frais; une mi-ombre légère l’après-midi aide à préserver la tendreté durant les périodes chaudes. Une terre riche en compost mûr, meuble et bien drainée soutient une croissance rapide et uniforme. Éclaircissez les amas après la levée afin que les plantules plus lentes conservent assez de lumière et d’air.

La germination prend généralement de 7 à 14 jours à 10–20 °C. Les plants atteignent environ 20 à 25 cm de hauteur et 20 à 30 cm d’étalement; la récolte commence de 30 à 55 jours après le semis selon le stade recherché. Coupez les feuilles extérieures ou une bande de jeunes feuilles en laissant le centre intact pour favoriser une repousse. Récoltez tôt le matin et refroidissez rapidement. Lorsque la chaleur allonge la tige centrale ou rend les feuilles plus amères, retirez les plants et recommencez une petite série dans un endroit plus frais. Lavez soigneusement les feuilles, essorez-les et réfrigérez-les sans délai dans un contenant propre.