Laitue Boston ‘Nancy’ bio ( Lactuca sativa )

Laitue Boston ‘Nancy’ bio (Lactuca sativa) est une laitue beurre verte appréciée pour ses grosses pommes uniformes, son cœur bien rempli et ses feuilles épaisses mais remarquablement tendres. Les feuilles extérieures vert moyen entourent un centre plus clair, doux et souple, avec la texture fondante typique des laitues Boston. Elle forme une pomme moins dure qu’une iceberg, mais plus organisée qu’une laitue feuille ouverte. Elle convient aux salades délicates, sandwichs, wraps, coupes de laitue et garnitures fraîches. Les grandes feuilles intactes peuvent également servir de coupes comestibles pour différentes préparations.

Semez directement dès que la terre peut être travaillée ou démarrez les plants trois à quatre semaines avant le repiquage. Couvrez à peine les graines et gardez-les fraîches pour une levée uniforme. Espacez les plants de 25 à 30 cm afin que chaque pomme développe un cœur complet et que l’air circule. Choisissez une terre meuble, fertile, enrichie de compost mûr, fraîche et bien drainée. Cultivez au soleil par temps frais; en été, donnez une légère ombre d’après-midi et maintenez une humidité régulière pour préserver la tendreté et retarder la montaison.

La maturité se situe généralement à environ 50 à 52 jours, selon le semis direct, le repiquage et la taille recherchée. Récoltez la pomme entière lorsqu’elle est pleine mais encore souple sous une légère pression, avant l’allongement de la tige centrale. La variété présente une résistance à la pourriture basale et au virus de la mosaïque de la laitue. Ces résistances ne garantissent pas l’immunité. Aérez les plants, évitez les éclaboussures, retirez les sujets fortement atteints et faites une rotation avec des cultures non apparentées. Lavez soigneusement la pomme et refroidissez-la rapidement après la coupe.