Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ ( Phaseolus vulgaris )

Haricot Nain ‘Royal Burgundy’ (Phaseolus vulgaris). Le haricot nain ‘Royal Burgundy’ bio est une variété ancienne aussi décorative que productive, qui apporte au potager une touche spectaculaire grâce à ses gousses d’un violet foncé intense. Avec son port compact et dressé, Phaseolus vulgaris var. nana convient parfaitement aux jardins de petite taille, aux planches bien ordonnées et aux cultures où chaque espace doit être rentable et beau à la fois. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales.

Période de semis conseillée : mai à juillet. La profondeur à respecter est de 2,5 à 4 cm (1 à 1,6 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 30 °C (64 à 86 °F). Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines.

Sa croissance rapide permet des récoltes précoces et régulières, très appréciées des jardiniers amateurs comme des familles qui aiment cuisiner les légumes fraîchement cueillis. Organisez les légumineuses selon leur port. Les formes naines se récoltent facilement en rangs accessibles des deux côtés; les formes grimpantes ont besoin d’un support ancré avant que le feuillage soit lourd. Orientez les tuteurs pour limiter l’ombre portée sur les légumes bas. Gardez un passage près des gousses et évitez de déplacer les supports une fois les racines installées. En cuisine, elles offrent une expérience amusante, car leur teinte pourprée devient vert foncé à la cuisson, ajoutant une dimension vivante et ludique aux récoltes estivales.