Haricot grimpant 'Yard Metre Long' (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis)

Haricot grimpant 'Yard Metre Long' (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis). Yard Metre Long est proposé avec des graines rouges; ses longues gousses se récoltent encore tendres pour les préparations sautées. Réservez un passage de récolte sans tiges qui traversent l’allée, et maintenez une circulation d’air entre les rangs de haricots. Le haricot s’installe mieux dans une terre aérée où l’eau ne reste pas autour des graines; attendez que le sol froid et détrempé se ressuie. Les légumineuses ne demandent pas automatiquement beaucoup d’azote; ajustez les apports au sol plutôt que de chercher une masse de feuilles très abondante.

Yard Long à grain rouge produit de longues gousses à récolter jeunes. La recherche d’un record de longueur ne donne pas la meilleure texture : cueillez encore souple, puis découpez en tronçons courts pour une poêlée rapide et régulière. Semez directement après les gels, dans une terre réchauffée; installez les appuis dès le départ lorsque la référence présente un port grimpant. La profondeur de semis indiquée est de 2,5 cm (0,98 po). Weston donne comme repère de maturité 57 à 62 jours — repère fournisseur. Cueillez selon l’usage recherché, gousse tendre ou grain à écosser; les deux objectifs ne correspondent pas au même stade de maturation. Notez cette saison les dates observées pour Haricot grimpant.

Yard Long à grain rouge se prête aux poêlées en petits segments. Gardez les gousses jeunes pour une meilleure texture et cuisez les morceaux sans remplir excessivement la poêle. Le conditionnement annoncé contient 50 à 60 semences. Cueillez selon l’usage recherché, gousse tendre ou grain à écosser; les deux objectifs ne correspondent pas au même stade de maturation. En fin de saison, séchez complètement les grains destinés au rangement et retirez les résidus altérés avant de nettoyer tuteurs et outils. Semez directement après les gels, dans une terre réchauffée; installez les appuis dès le départ lorsque la référence présente un port grimpant.