Haricot grimpant 'Romano Fire Tongue Borlotto' (Phaseolus vulgaris)

Haricot grimpant 'Romano Fire Tongue Borlotto' (Phaseolus vulgaris). Romano Fire Tongue Borlotto grimpant est une référence à écosser, destinée aux préparations de haricots cuits comme les soupes et les mijotés. Réservez un passage de récolte sans tiges qui traversent l’allée, et maintenez une circulation d’air entre les rangs de haricots. Le haricot s’installe mieux dans une terre aérée où l’eau ne reste pas autour des graines; attendez que le sol froid et détrempé se ressuie. Les légumineuses ne demandent pas automatiquement beaucoup d’azote; ajustez les apports au sol plutôt que de chercher une masse de feuilles très abondante.

Borlotto grimpant demande de suivre la maturité sur plusieurs niveaux du treillis. Cueillez les gousses prêtes sans attendre que tout le plant sèche, particulièrement si des pluies automnales risquent de mouiller les grains déjà mûrs. Semez directement après les gels, dans une terre réchauffée; installez les appuis dès le départ lorsque la référence présente un port grimpant. La profondeur de semis indiquée est de 2,5 cm (0,98 po). Weston donne comme repère de maturité 65 à 70 jours — repère fournisseur. Surveillez l’humidité surtout pendant la floraison et le remplissage des gousses, puis intervenez au pied en évitant de manipuler les feuilles mouillées.

Borlotto grimpant se sert en grains cuits qui donnent du corps à une sauce. Ajoutez le liquide par petites quantités pour choisir entre une garniture épaisse et un potage. Le conditionnement annoncé contient 50 à 60 semences. Cueillez selon l’usage recherché, gousse tendre ou grain à écosser; les deux objectifs ne correspondent pas au même stade de maturation. En fin de saison, séchez complètement les grains destinés au rangement et retirez les résidus altérés avant de nettoyer tuteurs et outils. En contenant, donnez un espace suffisant aux racines et vérifiez la stabilité d’un éventuel support; le poids du feuillage augmente avec les gousses.