Gourgane ‘Broad Windsor’ ( Vicia faba )

Gourgane ‘Broad Windsor’ (Vicia faba). Les gourganes Broad Windsor sont un excellent choix pour le potager familial. Chaque gousse renferme 6 à 7 grosses fèves vert pâle, faciles à écosser. Polyvalentes, elles peuvent être consommées fraîches ou sèches, mais nécessitent une cuisson préalable pour éliminer les alcaloïdes potentiellement toxiques. Les jeunes feuilles tendres de la plante, quant à elles, peuvent être consommées crues ou cuites, comme des épinards. Avec leurs fruits plats de 15 à 20 cm de longueur et leur grand calibre, ces gourganes sont une option idéale pour les jardiniers amateurs comme pour les passionnés.

Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 5 cm. Le semis direct des pois, fèves et haricots préserve leur système racinaire. Préparez les emplacements et les supports des variétés grimpantes avant la levée. Ne laissez pas les graines séjourner dans une terre gorgée d’eau. Identifiez chaque rang afin de distinguer les types récoltés en gousses de ceux destinés aux graines. Éclaircissez seulement lorsque la levée montre une concurrence réelle entre les jeunes plants. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil. Le sol doit être humide et bien drainé.

Ajoutez cette variété traditionnelle et nutritive à votre potager pour profiter de ses saveurs délicates et de sa grande polyvalence en cuisine?! Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 75 jours après semis; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette. Cette variété présente cette caractéristique à la récolte : forme du fruit — plate. Récoltez lorsque les fèves semblent être gonflées. On les consomme dans les soupes ou divers plats chauds. À la plantation de cette variété, l’espacement à retenir est de 30 cm entre les plants.