Fraisier ‘St-Laurent d’Orléans’ ( Fragaria × ananassa ‘St-Laurent d’Orléans’)

Fraisier ‘St-Laurent d’Orléans’ (Fragaria × ananassa ‘St-Laurent d’Orléans’). est une variété québécoise non remontante créée par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Sa floraison blanche hâtive donne une récolte concentrée de mi-saison, généralement environ une semaine après ‘Kent’. Les gros à très gros fruits rouge clair sont luisants, fermes et assez résistants à la manipulation. Leur chair rouge moyen offre une saveur équilibrée, moyennement sucrée et moyennement à fortement acidulée. Ils conviennent à la dégustation fraîche, à l’autocueillette, aux desserts, aux confitures et à la congélation. Le plant vigoureux forme une touffe globuleuse et produit des stolons.

Installez ce fraisier au plein soleil dans un sol riche en matière organique, meuble, frais et parfaitement drainé, idéalement légèrement acide. Gardez le cœur au niveau du sol et espacez les plants d’environ 35 à 45 cm (14 à 18 po). Une plantation en rangs nattés permet aux stolons de former une bande productive; retirez plutôt les stolons pour conserver des plants individuels. Arrosez régulièrement au niveau du sol, surtout pendant la floraison, le grossissement des fruits et les périodes sèches. Appliquez une couche de paille propre sous le feuillage afin de limiter les éclaboussures et le contact des fraises avec la terre.

La récolte se concentre au début de l’été. Cueillez les fruits entièrement colorés avec leur pédoncule, de préférence le matin lorsque les plants sont secs, puis réfrigérez-les rapidement. Rustique en Zone 4, cette variété a été sélectionnée pour les conditions du centre-est du Canada; une protection hivernale de paille demeure recommandée dans les régions froides et exposées. Après la récolte, rénovez les rangs établis en retirant le vieux feuillage malade et les plants excédentaires, sans blesser les couronnes. Surveillez la tache commune, à laquelle la variété peut être sensible, ainsi que les limaces, oiseaux, moisissure grise et dommages causés par l’eau stagnante.