Échalote

Bulbe aromatique apprécié pour sa saveur douce et raffinée, moins piquante que l’oignon. Facile à cultiver, elle pousse bien dans un sol léger, bien drainé et en plein soleil. Elle forme des caïeux groupés à la base du plant, se conserve très bien une fois récoltée et est incontournable en cuisine, tant crue que cuite.