Dolique d'Égypte ( Lablab purpureus )

La variété et son sachet. « Dolique d’Égypte » est proposé en sachet de 25 semences. Le dolique d’Égypte est une grimpante à fleurs roses et à gousses violettes. Cette fiche le présente pour son intérêt ornemental : ses graines ne se mangent pas crues et leur préparation alimentaire exige des précautions particulières. L’identité botanique Lablab purpureus rattache cette culture à la famille Fabaceae. Le délai indicatif fourni est de 110 jours; il varie avec les conditions et ne précise pas un point de départ universel. Le cycle indiqué pour cette culture est : annuelle. La Ferme Tourne-Sol est une coopérative québécoise; son catalogue de semences est certifié biologique et à pollinisation libre.

Implantation et soins. Pour cultiver « Dolique d’Égypte », semez après le dernier gel. Cette culture est sensible au gel. En godets, donnez une lumière suffisante dès la levée pour éviter les tiges molles. Arrosez délicatement sans laisser le substrat saturé en permanence. Acclimatez progressivement les plants avant la mise en place. Éclaircissez les semis directs pour laisser chaque plante développer sa silhouette. Maintenez un espace pour circuler entre les plants et cueillir les fleurs. Une plantation trop serrée réduit l’aération et complique les soins. Travaillez une terre meuble et bien drainée, sans grosses mottes autour des jeunes racines. Attendez qu’elle soit suffisamment ressuyée avant de la travailler : une terre détrempée se compacte facilement.

Récolte et utilisation. La récolte de « Dolique d’Égypte » se prépare en fonction de l’usage recherché. Pour les bouquets, coupez avec un outil propre et placez rapidement les tiges dans l’eau. Le bon stade de cueillette dépend du type de fleur. Cette fiche le présente pour son intérêt ornemental : ses graines ne se mangent pas crues et leur préparation alimentaire exige des précautions particulières. Le délai indicatif fourni est de 110 jours; il varie avec les conditions et ne précise pas un point de départ universel. En automne, retirez les tiges malades et choisissez si vous souhaitez laisser mûrir quelques graines. Ne considérez jamais une fleur comme comestible uniquement parce qu’elle est décorative.