Cresson du Brésil ( Acmella oleracea )

Cresson du Brésil (Acmella oleracea). Ses petits capitules jaunes et son feuillage vert foncé donnent un aspect inhabituel à cette plante condimentaire. Le cresson du Brésil, aussi nommé brède mafane, apporte une sensation pétillante en bouche. Réservez-lui un coin chaud où les petites récoltes restent accessibles. Ces semences biologiques des Jardins de l’écoumène vous permettent de préparer vos propres plants et de suivre leur développement depuis le semis. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes.

Période de semis conseillée : semer à l’intérieur ou dehors lorsque le sol est chaud. Déposer les graines à la surface d’un terreau fin, presser doucement sans les couvrir, garder humide et lumineux, puis éclaircir ou repiquer après la levée. Semez en surface, sans recouvrir. La levée demande généralement 7-20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 21 à 27 °C (70 à 81 °F). Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent. Repiquez les jeunes plants sans écraser leur collet et donnez-leur progressivement plus d’espace sous la lumière.

Le cresson de Para se goûte en très petite quantité : quelques feuilles ou une petite portion de capitule suffisent pour découvrir sa sensation pétillante. Les Jardins de l’écoumène proposent ces semences bio pour une culture qui sort des fines herbes habituelles. Un coin de fines herbes devient plus utile lorsqu’il est placé près d’une allée ou de la cuisine. Regroupez les espèces qui partagent des besoins d’humidité semblables, puis laissez de la place autour des touffes. Une bordure identifiée permet de retrouver rapidement l’arôme recherché pour un repas. Évitez que des légumes plus vigoureux ne recouvrent les jeunes plants aromatiques pendant leur installation.