Concombre ‘Tante Alice’ ( Cucumis sativus )

Concombre ‘Tante Alice’ (Cucumis sativus). Le concombre ‘Tante Alice’ bio est une variété ancienne de belle réputation, appréciée pour sa vigueur, sa productivité et la qualité remarquable de ses longs fruits rafraîchissants. Au potager, Cucumis sativus développe rapidement un feuillage généreux et des tiges souples qui peuvent courir au sol ou grimper sur un support, apportant une présence abondante et vivante durant toute la saison estivale. Ses fruits allongés, verts et lisses, évoquent par leur finesse certains concombres anglais, avec une chair croquante, juteuse et agréablement sucrée. Bien que leur peau soit plus coriace et parfois légèrement amère, elle protège une chair tendre qui se révèle particulièrement savoureuse une fois pelée.

Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 2,5 cm (0,8 à 1 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Semez les concombres dans des contenants individuels si vous les démarrez sous abri. Leurs racines reprennent mieux lorsque la motte reste intacte à la transplantation. Ne laissez pas les jeunes plants vieillir trop longtemps dans un petit pot. Installez-les dehors dans une terre réchauffée, puis protégez leur reprise du vent.

Un treillis rend les concombres plus faciles à repérer et limite leur contact avec la terre. Installez-le solidement avant la croissance des tiges, puis guidez les premières vrilles. Au sol, dirigez les vignes vers une zone dégagée et gardez une allée pour la récolte. Évitez de laisser les pousses traverser un passage où elles seraient piétinées ou déplacées à chaque intervention. Ses fruits allongés, verts et lisses, évoquent par leur finesse certains concombres anglais, avec une chair croquante, juteuse et agréablement sucrée. Bien que leur peau soit plus coriace et parfois légèrement amère, elle protège une chair tendre qui se révèle particulièrement savoureuse une fois pelée.