Concombre ‘Serpent’ ( Cucumis melo var. flexuosus )

Concombre ‘Serpent’ (Cucumis melo var. flexuosus). Le concombre ‘Serpent’ bio est une variété fascinante qui transforme instantanément le potager en espace de curiosité, grâce à ses longs fruits souples, courbés et finement rayés de vert pâle et de vert foncé. Malgré son nom courant, Cucumis melo var. flexuosus appartient au groupe des melons serpentins, mais se cultive et se consomme comme un concombre, avec une grande facilité. Sa peau tendre, agréable à croquer, renferme une chair douce, juteuse et rafraîchissante, dépourvue d’amertume, ce qui en fait un légume très apprécié en cuisine d’été.

Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 2,5 cm (0,8 à 1 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Semez les concombres dans des contenants individuels si vous les démarrez sous abri. Leurs racines reprennent mieux lorsque la motte reste intacte à la transplantation. Ne laissez pas les jeunes plants vieillir trop longtemps dans un petit pot. Installez-les dehors dans une terre réchauffée, puis protégez leur reprise du vent.

Un treillis rend les concombres plus faciles à repérer et limite leur contact avec la terre. Installez-le solidement avant la croissance des tiges, puis guidez les premières vrilles. Au sol, dirigez les vignes vers une zone dégagée et gardez une allée pour la récolte. Évitez de laisser les pousses traverser un passage où elles seraient piétinées ou déplacées à chaque intervention. Sa peau tendre, agréable à croquer, renferme une chair douce, juteuse et rafraîchissante, dépourvue d’amertume, ce qui en fait un légume très apprécié en cuisine d’été. Pour un concombre en contenant, le support doit être aussi stable que le pot.