Ciboulette à l‘ail ’Oriental' ( Allium schoenoprasum )

Ciboulette à l‘ail ’Oriental' (Allium schoenoprasum). La ciboulette à l’ail oriental est une vivace aux feuilles aplaties d’un vert grisâtre, offrant un goût distinct d’ail. Elle ne se récolte qu’à partir de la 2e année, mais sa culture est facile et durable. Pour une production continue, coupez régulièrement à 2,5 cm du sol. Les feuilles se conservent bien congelées, ce qui prolonge leur utilisation en cuisine. Cette variété atteint 30 à 40 cm (11,8 à 15,7 po). Le sachet contient 200 semences pour démarrer votre plantation. Les rangs d’oignons et de poireaux conviennent aux zones du potager où l’on peut travailler sans marcher entre les plants.

Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Gardez les semis d’oignons, de poireaux ou d’échalotes bien identifiés, car leur jeune feuillage se ressemble. Une lumière suffisante et une humidité régulière accompagnent la croissance des plantules. Repiquez avec délicatesse lorsque le type de culture le demande, sans écraser la base des feuilles. Au jardin, préparez une surface facile à désherber : ces plants étroits couvrent peu le sol au début de leur développement. Pour installer cette variété, choisissez d’abord un emplacement correspondant à son exposition : soleil.

Une fois établie, cette vivace nécessite peu d’entretien et repousse vigoureusement après chaque coupe. Protégez les plants des fortes gelées pour prolonger leur durée de vie. Ajoutez la ciboulette à l’ail oriental à votre potager ou jardin d’herbes pour une récolte savoureuse et aromatique. Idéale pour rehausser vos plats, elle est parfaite pour les salades, sauces, marinades et autres préparations culinaires. Si vous n’utilisez la ciboulette qu’à des fins culinaires et non ornementales, taillez les fleurs dès leur apparition. Coupez le feuillage environ 4 fois dans la saison presque à ras afin d’éviter que les feuilles ne fanent.