Chou rouge ‘Red Kalibos’ ( Brassica oleracea var. capitata )

Chou rouge ‘Red Kalibos’ (Brassica oleracea var. capitata). Le chou rouge ‘Red Kalibos’ bio est une variété remarquable qui attire immédiatement le regard avec sa pomme pointue et ses feuilles d’un rouge vin intense, presque soyeux à la lumière d’automne. Avec son allure élancée et sa couleur profonde, Brassica oleracea var. capitata transforme le potager en espace ornemental sans rien sacrifier à la qualité de la récolte. Sa chair dense et tendre se distingue par une saveur délicate, particulièrement sucrée pour un chou rouge, ce qui le rend aussi agréable cru que légèrement cuit.

Période de semis conseillée : avril à juin. La profondeur à respecter est de 1 cm (0,4 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte.

Semi-tardif, il accompagne les récoltes automnales avec constance et peut prolonger sa présence jusque tard en saison dans les climats plus doux. Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants. Le feuillage finit par recouvrir une bonne partie du sol : désherbez tôt, avant que l’accès ne devienne difficile. Évitez de placer de petites cultures fragiles directement sous leurs feuilles. Une plantation bien répartie facilite aussi l’installation d’un filet de protection et la coupe des pommes ou des tiges à maturité. Avec son allure élancée et sa couleur profonde, Brassica oleracea var. capitata transforme le potager en espace ornemental sans rien sacrifier à la qualité de la récolte.