Chou-rave ‘Kordial’ F1 bio ( Brassica oleracea var. gongylodes )

Chou-rave ‘Kordial’ F1 bio (Brassica oleracea var. gongylodes) Cet hybride hâtif produit des tiges renflées vert pâle de 8 à 13 cm, à la forme ronde légèrement aplatie. Leur chair dense et croquante résiste bien aux fissures lorsqu’elle pousse régulièrement. Bejo souligne aussi son feuillage vert foncé dressé et une haute résistance à la fusariose. Gaia indique une haute résistance au mildiou et à la jaunisse fusarienne ainsi qu’une résistance intermédiaire à la pourriture noire. Le sachet contient environ 15 graines certifiées biologiques. Son calibre modéré et sa chair ferme conviennent autant aux crudités qu’aux préparations chaudes de saison.

Commencez les semis à l’intérieur quatre à six semaines avant la plantation ou semez directement pour une culture de printemps ou d’automne. Placez les graines à environ 1,3 cm de profondeur. La germination prend généralement de 3 à 10 jours entre 7 et 29 °C, avec un optimum proche de 26 °C. Espacez les plants d’environ 10 cm et les rangs de 30 à 45 cm. Les tiges renflées atteignent leur maturité environ 53 jours après la plantation. Évitez de laisser les plants manquer d’eau, car une croissance irrégulière peut rendre la texture plus fibreuse. Éclaircissez tôt pour conserver un calibre uniforme.

Cultivez Kordial au soleil ou sous une légère mi-ombre dans un sol fertile, frais et bien drainé. Il donne de meilleurs résultats au printemps et à l’automne, lorsque les températures sont modérées. Récoltez dès que la tige renflée est bien visible au-dessus du sol et mesure environ 8 à 13 cm, pendant que la chair demeure tendre. Coupez la base, retirez les feuilles et conservez le chou-rave au réfrigérateur jusqu’à environ trois semaines. La tige croquante se mange crue, râpée ou en bâtonnets, et peut aussi être rôtie, sautée ou ajoutée aux soupes. Les jeunes feuilles tendres sont également comestibles.