Chou pommé Savoie ‘Winter King’ ( Brassica oleracea var. sabauda )

Chou pommé Savoie ‘Winter King’ (Brassica oleracea var. sabauda). Grosse pomme dense aux feuilles épaisses, cloquées et vert foncé. Le feuillage doit rester sain, aéré et bien éclairé pour soutenir une croissance régulière.Semer à l’intérieur ou en pépinière d’avril à juin selon la date de récolte visée. Repiquer lorsque les plants portent quatre à cinq vraies feuilles, sans enterrer profondément la tige. Choisir le soleil et sol riche, meuble, frais et bien drainé. Arroser profondément lorsque la surface commence à sécher, sans laisser d’eau stagnante. Incorporer du compost mûr avant la plantation et fertiliser modérément selon la vigueur.

Période de semis conseillée : semer à l’intérieur ou en pépinière d’avril à juin selon la date de récolte visée. Repiquer lorsque les plants portent quatre à cinq vraies feuilles, sans enterrer profondément la tige. La profondeur à respecter est de 1 cm. La levée demande généralement 3-7 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 22 °C (64 à 72 °F). Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures.

Récolter de la fin de l’automne à l’hiver, avant les froids extrêmes propres au site et utiliser des outils propres pour éviter de blesser le plant. Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants. Le feuillage finit par recouvrir une bonne partie du sol : désherbez tôt, avant que l’accès ne devienne difficile. Évitez de placer de petites cultures fragiles directement sous leurs feuilles. Une plantation bien répartie facilite aussi l’installation d’un filet de protection et la coupe des pommes ou des tiges à maturité.