Chou frisé ‘Red Ursa’ ( Brassica napus )

Chou frisé ‘Red Ursa’ (Brassica napus). Le chou frisé Red Ursa associe des feuilles découpées à des nervures pourprées. Ce kale se récolte feuille à feuille et conserve son intérêt en fin de saison, lorsque les températures diminuent. Son feuillage coloré apporte du contraste au potager et se cuisine aussi bien finement émincé que rapidement sauté. Ces semences biologiques des Jardins de l’écoumène vous permettent de préparer vos propres plants et de suivre leur développement depuis le semis. Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants.

Période de semis conseillée : avril à juillet. La profondeur à respecter est de 1 cm (0,4 po). La levée demande généralement 7 à 14 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 18 à 24 °C (64 à 75 °F). Les jeunes choux demandent de la lumière pour former des plants courts et vigoureux. Repiquez avant que les racines ne s’entassent, puis acclimatez progressivement les plants aux conditions extérieures. Installez-les dans une terre préparée qui garde une humidité régulière. Évitez de serrer les plants en prévision de leur petite taille de départ : le feuillage adulte occupe beaucoup plus de place pendant la formation de la récolte.

Avec ses grandes feuilles ondulées et ses nervures marquées, Brassica oleracea var. sabellica allie avec brio l’ornement et la récolte nourricière, transformant les rangs de culture en scène colorée et généreuse. Placez les choux dans des rangs suffisamment espacés pour pouvoir observer la base et le cœur des plants. Le feuillage finit par recouvrir une bonne partie du sol : désherbez tôt, avant que l’accès ne devienne difficile. Évitez de placer de petites cultures fragiles directement sous leurs feuilles. Une plantation bien répartie facilite aussi l’installation d’un filet de protection et la coupe des pommes ou des tiges à maturité.