Chou-fleur

Légume au port compact, apprécié pour sa grosse tête blanche formée de bouquets serrés. Délicat au goût et très polyvalent en cuisine, il se consomme cru, rôti, en purée ou même transformé en « riz » de chou-fleur. Il exige un sol riche, frais et une culture attentive pour obtenir une belle pomme bien formée. Idéal pour les récoltes de fin d'été à l'automne.