Chou de Bruxelles

Plante vigoureuse qui forme de petites pommes compactes le long de sa tige, au goût doux et légèrement noisetté après les premières gelées. Très rustique, il est idéal pour les récoltes tardives d’automne, et peut même rester en terre jusqu’à l’hiver. Il aime les sols riches et bien drainés, et bénéficie d’une culture longue avec un bon apport de compost.