Céleri ‘Tango’ bio ( Apium graveolens )

Céleri ‘Tango’ bio (Apium graveolens). Cette variété forme un pied vert pomme aux tiges lisses, croquantes et dépourvues d’amertume. WH Perron le décrit comme fiable même pendant les périodes de chaleur, un avantage pour conserver une bonne texture en été. Sa maturité survient environ 90 jours après la transplantation. Les côtes se dégustent crues, braisées, sautées ou dans les soupes, et les feuilles aromatiques assaisonnent les bouillons. Le sachet 65-2035-01B contient 150 semences biologiques. Aucun enrobage ou autre traitement n’est indiqué pour ce format biologique, distinct du format commercial Tango enrobé. Cette variété atteint port dressé de céleri à côtes; aucune hauteur chiffrée publiée pour ce sachet.

La levée demande généralement Environ 3 semaines dans un terreau maintenu à Environ 18 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : à l’intérieur au début mars, environ 8 semaines avant la transplantation. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : 3 mm. Répartissez les graines des légumes-feuilles de façon régulière pour éviter un tapis de plantules trop serré. Éclaircissez ou repiquez selon le type de culture, en conservant les sujets vigoureux. Des semis répartis dans le temps permettent de récolter des feuilles à différents stades.

Vérifiez sous le paillis avant d’ajouter de l’eau et assurez un bon drainage. Retirez les mauvaises herbes superficiellement et inspectez le cœur pour déceler rapidement limaces, pucerons ou tissus malades. Récoltez le pied entier au ras du sol avant l’apparition des graines, ou détachez les tiges extérieures selon vos besoins tout en laissant le centre poursuivre sa croissance. WH Perron recommande plusieurs compagnons, dont ail, betterave, haricot, chou, ciboulette, concombre, poireau, oignon et tomate; laitue, persil et pomme de terre sont indiqués comme voisins à éviter. Commencez à observer la récolte de cette variété à l’approche de 90 jours après transplantation; vérifiez alors la couleur, la fermeté et le calibre recherchés pour la cueillette.