Carotte 'Berlicum' (Daucus carota subsp. sativus)

Carotte 'Berlicum' (Daucus carota subsp. sativus). Ses racines orange cylindriques à bout arrondi offrent une chair croquante et juteuse, appréciée fraîche ou passée à l’extracteur. Gardez les rangs identifiés pour désherber tôt sans arracher les plantules; laissez une allée qui permet de récolter sans compacter la planche. Enlevez les pierres et les mottes dures dans la zone de croissance; une terre souple aide la racine à se développer sans obstacle mécanique. Évitez les apports excessifs et le fumier frais directement dans la ligne de semis; adaptez la fertilisation à l’analyse et à l’état du sol.

Berlicum a besoin d’une terre ameublie pour développer sa racine. Évitez de juger la maturité uniquement au volume du feuillage; prélevez une carotte témoin et adaptez la récolte au diamètre souhaité pour vos préparations. Semez directement dans une terre travaillée en profondeur et éclaircissez les jeunes plants sans déranger les racines que vous conservez pour la récolte. La profondeur de semis indiquée est de 7 à 15 mm (0,28 à 0,59 po). Le délai de levée publié est de 2 semaines. Weston donne comme repère de maturité 65 à 70 jours — repère fournisseur. Maintenez la surface humide pendant la levée, puis arrosez assez profondément pour accompagner l’allongement des racines sans saturer le rang.

Découpez Berlicum en bâtonnets réguliers pour le four ou en rondelles pour une soupe. La même récolte peut offrir plusieurs diamètres; triez les morceaux par épaisseur pour éviter de surcuire les plus fins. Le conditionnement annoncé contient 1500 semences. Prélevez une racine d’essai pour évaluer le stade de récolte, puis desserrez la terre si elle résiste au lieu de casser le feuillage en tirant. À la fin de la récolte, retirez les racines abîmées du lot à conserver et gardez les semences restantes sèches dans leur emballage identifié. Semez directement dans une terre travaillée en profondeur et éclaircissez les jeunes plants sans déranger les racines que vous conservez pour la récolte.