Capucine en mélange ‘Kaleidoscope’ bio ( Tropaeolum majus )

Capucine en mélange ‘Kaleidoscope’ bio (Tropaeolum majus) est une annuelle ornementale et comestible appréciée pour ses feuilles rondes et ses fleurs aux couleurs chaudes. Le mélange peut réunir des tons crème, jaune, or, orange, corail, rose et rouge, avec plusieurs fleurs bicolores. Comme il s’agit d’un mélange, la présence et la proportion de chaque teinte varient naturellement. Le produit contient environ 25 semences biologiques. Les fleurs et les jeunes feuilles offrent une saveur poivrée qui convient aux salades et aux garnitures, tandis que les boutons et les jeunes capsules peuvent être marinés. La plante atteint environ 40 cm de hauteur et adopte un port vigoureux, rampant ou grimpant.

Semez directement après le dernier gel lorsque le sol est réchauffé, ou commencez les graines en pots biodégradables trois à quatre semaines plus tôt pour limiter la perturbation des racines. Semez à environ 1,5 à 2,5 cm de profondeur et maintenez une température de 16 à 18 °C pendant la germination, généralement en 7 à 14 jours. Placez trois graines par poquet et prévoyez environ 91 cm entre les poquets et les rangs. Cette capucine préfère le soleil ou la mi-ombre lumineuse ainsi qu’un sol léger, modérément fertile et bien drainé. Un excès d’azote produit beaucoup de feuilles et moins de fleurs. Arrosez régulièrement pendant l’établissement, puis laissez légèrement sécher la surface entre les arrosages.

Récoltez les fleurs fraîchement ouvertes et les jeunes feuilles le matin, après le séchage de la rosée. Utilisez seulement des parties identifiées, cultivées sans traitement incompatible avec un usage alimentaire, puis lavez-les délicatement. Les fleurs attirent les abeilles et d’autres insectes pollinisateurs. Retirez les fleurs fanées pour conserver un aspect soigné et soutenir une floraison régulière, ou laissez quelques capsules mûrir pour récolter des graines. Surveillez les pucerons, les limaces et les chenilles; un jet d’eau ou un ramassage manuel suffit souvent. En contenant, choisissez un pot bien drainé d’au moins 20 à 30 cm de diamètre et installez un support si les tiges grimpent. La floraison apparaît généralement en 55 à 65 jours et se poursuit jusqu’aux premières gelées.