Camomille ordinaire

Camomille ordinaire. Cette variété est une annuelle très florifère équivalente à la camomille allemande. Son port léger et ramifié atteint environ 40 à 50 cm de hauteur pour 15 à 20 cm d’étalement. Les petites fleurs blanches à cœur jaune sont aromatiques et traditionnellement récoltées pour les infusions. Le sachet WH Perron 67-1710-01N contient 500 semences non traitées. La page WH Perron affiche « vivace », mais Norseco et ses catalogues classent officiellement cette variété comme annuelle; la fiche retient donc le cycle annuel, conforme à l’espèce. Cette variété atteint 40 à 50 cm (15,7 à 19,7 po).

La levée demande généralement 7 à 14 jours sous lumière et humidité régulière dans un terreau maintenu à 18 à 21 °C. Le calendrier de semis de cette variété se prépare ainsi : intérieur en avril; semis direct en mai ou juin après tout risque de gel. Pour cette variété, respectez cette profondeur de semis : en surface, sans recouvrir. Les semences de cette variété restent en surface; un arrosage doux préserve leur emplacement et évite de les entraîner sous une couche de terreau. Étiquetez les fines herbes dès le semis pour distinguer les espèces dont les premières feuilles se ressemblent.

Récoltez les capitules fraîchement ouverts, idéalement par temps sec après l’évaporation de la rosée. Coupez avec des ciseaux propres sans arracher les plants. Étalez les fleurs en une seule couche dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière, puis conservez-les dans un contenant hermétique seulement lorsqu’elles sont parfaitement sèches. WH Perron indique ail, bette à carde, betterave, concombre, cornichon, chou et oignon comme compagnons, et la menthe comme voisine à éviter. Identifiez toujours la plante avant tout usage alimentaire. La récolte de fleurs de camomille a lieu lorsque les fleurs sont fraichement ouvertes, mais bien écloses.