Betterave jaune

Variété originale à la chair dorée et au goût doux, moins terreux que la rouge traditionnelle. Elle conserve sa belle couleur à la cuisson et ne tache pas, ce qui en fait un choix populaire en cuisine. Facile à cultiver, elle pousse rapidement dans un sol léger et meuble, et peut être semée en succession pour des récoltes échelonnées.